Siempre será placentero reunir en torno a la mesa a los amigos y a la familia, y aún más, si los sorprendemos con preparaciones saludables y deliciosas.
Nature’s Heart de la mano de Buenas Migas, La Panadería de Papá, comparte tres deliciosas y fáciles recetas, para que una tarde cualquiera se convierta en la más especial, para que una reunión informal de amigos se convierta en algo inolvidable y para que cualquier momento, sea un motivo para disfrutar con los que queremos.
Wrap árabe de falafel de quinua
5 porciones
Ingredientes:
5 wraps
Ingredientes para el falafel de quinua
1 taza de quinua Nature’s Heart cocida
3 tazas de garbanzos (se deben dejar una noche entera en agua)
3 dientes de ajo
½ cebolla cabezona
100 gr de perejil crespo
10 hojas de yerbabuena
3 cucharadas soperas de harina de trigo
2 cucharaditas de curry
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un procesador de cocina moler los garbanzos, hasta que quede una masa compacta.
Cortar muy finamente la cebolla, el ajo, el perejil y la yerbabuena. Revolver junto los garbanzos, la cebolla, el ajo, perejil y yerbabuena, mezclar con la harina y la quinua, al final agregarle la sal, la pimienta y el curry.
Cuando se tiene la masa y se ha comprobado la sal y la pimienta, hacer bolitas para formar los falafel.
Calentar aceite y freírlos en aceite no muy caliente por unos 4 minutos.
Otra opción es en la air fryer cocinarlos a 200 gr por 10 minutos o hasta que estén crocantes.
Ingredientes salsa wrap
Yogurt griego sin azúcar
10 hojas Yerbabuena
1 diente de ajo
Preparación de la salsa del wrap
Revolver el yogurt, el ajo finamente picado y la yerbabuena en julianas.
Untar el wrap opcional de tahine, rúgula, y encima los falafel, luego a estos se les agrega la salta de yogurt y se envuelve el falafel y está listo para disfrutar.
Arroz con leche de coco
5 porciones
Ingredientes:
1 taza de arroz
4 tazas de leche de Coco Nature´s Heart
Pizca de sal
3 gotas de Stevia
½ taza de uvas pasas
2 astillas de canela
Coco rallado para decorar
Preparación:
Hervir la leche de Coco Nature´s Heart, con las astilla de canela. Cuando hierba se agrega el arroz, con las gotas de stevia, se baja el fuego y a los 10 minutos se le agregan las uvas pasas. Revolver constantemente y a los 20 minutos o cuando el arroz ya esté blandito se retira del fuego, se pone enfriar en la nevera por dos horas.
Se decora con coco rallado.
Tallarines al pesto con Pistachos Nature´s Heart
5 porciones
Ingredientes
500 grs de tallarines
100 gr de albahaca
60 gr de pistachos Nature´s Heart
60 gr de almendras Nature´s Heart
3 dientes de ajo
50 gr de queso parmesano
180 gr de aceite de oliva
Tomates cherry y champiñones para decorar
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, puede ser en un procesador de alimentos o licuadora, cuando los ingredientes estén bien mezclados, se le agrega el aceite de oliva poco a poco hasta obtener una salsa suave.
Aparte cocinar los tallarines, cuando estén al dente, agregarle nuestra salsa pesto, decorar con champiñones y tomates cherry.
