Recetas saludables para amor y amistad

Se acerca el día de Amor y Amistad y con él, una nueva aparición del dúo dinámico de los regalos: las rosas y el chocolate. Es bien sabido que esta combinación ganadora es esencial para conquistar, pero alguna vez se ha preguntado: ¿Por qué? Pues, no le podemos dar razón de las rosas, pero resulta que la ciencia si puede explicar esa sensación de enamoramiento después de comerse una caja de chocolates.

Resulta que en la mayoría de los chocolates, su ingrediente principal son los granos de la planta del cacao y esta tiene en abundancia dos componentes químicos, la serotonina y la feniletilamina (o FEA) ambos fuertemente asociados con el amor.

La serotonina es conocida por su capacidad de ayudarnos a combatir el estrés y a estar de mejor humor, así como a facilitar sentimientos de felicidad, relajación y bienestar. La feniletilamina, por su parte, genera esa sensación de ligereza, de mariposas en el estómago que sentimos cuando nos estamos enamorando. También tiene la capacidad, como la  serotonina, de hacernos sentir mejor.

El cacao también tiene otros componentes químicos, como el magnesio y la treobomina, que facilitan el enamoramiento, pero la serotonina y la feniletilamina son los dos más importantes.

Sin embargo, esto no quiere decir que comer chocolate sea beneficial todo el tiempo. Muchos chocolates comerciales (sucedáneos) tienen una gran cantidad de azúcar, y otros aditivos que pueden ser perjudicial para la salud. Por eso, para que pueda realizar una conquista saludable, marcas como Nature’s Heart están ofreciendo polvo y nibs de cacao 100% puro.

El polvo, que tiene antioxidantes naturales y viene sin azúcar adicionada, es ideal para un desayuno, un picnic o unas onces. Los nibs, por su parte, también tienen antioxidantes, son una fuente natural de fibra y pueden funcionar como una alternativa adicional a las famosas chispitas de chocolate, ideales para un postre o como un snack de película.

Ambos los puede encontrar ya mismo visitando la página de Nature’s Heart.

Y para que la celebración de esta época especial del año sea realmente maravillosa, Nature’s Heart comparte dos deliciosas y saludables recetas con cacao, para decirle a los amigos y al amor de la vida, lo mucho que los queremos.

melcochudos corazoneS de BROWNIE

 

 INGREDIENTES

  • 1 taza de bebida vegetal de almendra y coco sin azúcar Nature’s Heart
  • 3/4 de taza de aceite de coco (200 ml), derretido.
  • 2 tazas de azúcar morena, de caña o de coco
  • 4 Huevos
  • 2 cucharaditas de

extracto de vainilla (opcional)

  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de cacao en polvo Nature’s Heart
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de cacao Nibs Nature’s Heart + 2 cucharadas para decorar, (opcional).

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC ó 350ºF.
  2. Echa en un bowl grande la bebida vegetal, el aceite de coco, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la sal. Remueve hasta que estén bien integrados.
  3. Añade la harina y el cacao en polvo y remueve hasta que se integren por completo.
  4. Por último, adiciona el cacao Nibs y vuelve a remover.
  5. Coloca la masa en moldes en forma de corazón. Espárcela de manera uniforme con ayuda de una espátula.
  6. Añade las 2 cucharadas de chips de chocolate por encima para decorar.
  7. Hornea durante unos 35-40 minutos.
  8. Saca los brownies del horno y no lo desmoldes hasta que hayan pasado al menos 10 minutos.

Nota:

  • El aceite de coco se podría sustituir por otro tipo de aceite, mejor si es de sabor neutro.
  • Puedes usar otro tipo de harina como la de trigo, centeno o incluso otras harinas sin gluten, aunque es posible que tengas que añadir más o menos leche.

amorosAs TORTICAS de Cacao

 

INGREDIENTES

  • 2 Tazas de nueces de castilla Nature’s Heart
  • 1 Taza de dátiles sin hueso
  • 1/4 Taza de cacao en polvo Nature’s Heart
  • 60 grs. de chocolate picado sin leche ni azúcar
  • 1 Taza de bebida vegetal almendra coco Nature’s Heart
  • 2 cucharadas de cacao Nibs Nature’s Heart
  • Frutas rojas para decorar

PREPARACION:

  1. Mezcla las nueces de castilla, los dátiles y el cacao en polvo en el procesador hasta obtener una mezcla desmenuzable.
  2. Llena los moldes con esta mezcla haciendo forma de canasta y deja en la nevera por 1 hora.
  3. Mientras tanto calienta la bebida vegetal de almendras y coco en una sartén, una vez hierba apagar y agrega el chocolate triturado.
  4. Para montar las torticas hay que poner el ganache de chocolate sobre las bases en forma de canastica y llevarlas a la nevera por una hora mas.
  5. Una vez estén bien frías agregar los nibs de cacao y decorar con las frutas rojas de tu elección.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • septiembre 18, 2019
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